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野菜高騰!!!主婦の叫びの「キャベツスープ」

さっむ~~~~い!!! 4月も下旬ですよ!!
信じられないーーーー!!!!
今朝起きたら雪が積もってましたよ。 

なごり雪っちゅうか、もう、そんなきれいな話じゃなくて、
地球の…自然界の…怒りのようなものを感じますね。

野菜も高騰です!! 季節の野菜も、高くて、なかなか買えません。
大事に使わなきゃですよね。

コレなら、硬いキャベツも柔らかくいただけますし、寒い時にも、温まります。

今日の「おいしい」は名付けて…

主婦の叫びの「キャベツスープ」


002_convert_20100417112725.jpg


【材料】
キャベツ 5~6枚
ゴマ油 大さじ1/2
中華スープの素 大さじ2
水 又はお湯 4カップ
塩・コショー お好みに応じて


【作り方】
1、キャベツはざく切りにする。
2、鍋にゴマ油を入れてキャベツを炒める。
3、少ししんなりしたら水・又はお湯を加えて沸騰させる。
4、沸騰したら中華スープの素を加えてキャベツがしんなりするまで煮る。
5、味を見て、お好みで塩・コショーをして味を整える。

【ポイント】
硬いキャベツでも、火を十分に通すことで柔らかく甘くなりますぜ★



うすく剥いて、食材をムダなく使おう。OXO ソフトスキンピーラー(オクソー/皮むき/キッチン雑貨...

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

2010/04/17 12:07 | 汁ものCOMMENT(0)TRACKBACK(1)  TOP

癒し効果期待?「白菜のやさしいスープ」

あったか~くて、やさしいお味、お野菜摂取で明日も元気!

さて、今日の「おいしい」は、

白菜のやさしいスープ



003_convert_20100329204619.jpg

【材料】
・白菜 1/4束
・えのき 1/2束
・たまご 2個
・鶏がらスープの素 10g
・塩 少々
・醤油 少々
・水 1リットル


【作り方】
(1)白菜を洗って一口大に切る、えのきは根元を切って軽くほぐす
(2)鍋に(1)と水を入れてくたくたになるまで火を通す
(3)鶏がらスープを入れひと煮立ち
(4)塩と醤油で味を調節する 
(5)よく溶きほぐした卵をふんわりと溶きいれる

【ポイント】
・白菜はとろとろになった方が甘みが出てやさしい味になります
・醤油は、ほんの少したらす程度でOK

テーマ : 作ってみた - ジャンル : グルメ

2010/04/05 14:50 | 汁ものCOMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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